Запеченные картофельные дольки с чесноком в медово-соевом маринаде: поверь, это что-то! Бесподобный гарнир…
Картофель — частый гость на наших столах. И вполне заслуженно, ведь блюда из этого овоща отлично сочетаются с любыми салатами, мясом, птицей, рыбой…Изюминка этого блюда заключается в пикантном маринаде с чесночком, соевым соусом и мёдом, который придает картошке золотистую и хрустящую корочку.
Картофель дольками
Ингредиенты
- 1 кг картофеля;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 3 ст. л. не слишком острой горчицы (можно в зернах);
- 1 ст. л. цветочного мёда;
- 4–5 зубчиков чеснока;
- сушеные травы по вкусу (орегано, базилик, майоран);
- соль по вкусу.
Приготовление
- Картофель тщательно вымой щеткой, помести целиком в кастрюлю, залей водой. Когда вода закипит, немного посоли и вари на среднем огне до полуготовности.
- Воду слей, дай картофелю немного остыть.
- Приготовь соевый маринад: смешай в миске соевый соус, мёд, горчицу, сушеные травы, пропущенный через пресс чеснок и растительное масло. Соль добавлять не нужно, так как соевый соус уже соленый, да и картофель мы варили в подсоленной воде.Относительно мёда учти, что гречишный обладает очень выраженным вкусом, который может перебить вкус всех остальных ингредиентов. Если ты не сторонник мёда в маринадах, можешь обойтись без него вообще.
- Не очищая от кожуры, нарежь картофель дольками и сложи в миску с маринадом. Дай постоять.
- Противень слегка смажь маслом и выложи на него картошку. Запекай блюдо при 200 градусах до образования румяной корочки.
Запеченный дольками картофель может выступить в качестве самостоятельного блюда, к которому отлично подойдет сливочный, сырный или любой другой соус. При минимальных затратах получается сытное угощение с изысканным вкусом!