Вкусный способ засолки красной рыбы. Рецепт от Шеф-повара!

Ингредиенты:

Красная рыба  — 1 кг (горбуша, кета, форель, семга);
Сахар – 1 ст.ложка.;
Соль – 2 ст.ложки.;
Перец  горошек душистый по вкусу.

Приготовление:

Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и нарезаем на порционные куски.
Соль смешиваем с сахаром и посыпаем каждый кусок, добавляем душистый перец. Можно добавить лимон и гвоздику, так рыбка получится кисло-сладкой. Убираем рыбу на сутки в холодильник.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкусный способ засолки красной рыбы. Рецепт от Шеф-повара!
Adblock detector