Вяленные Итальянские Помидоры. Невозможно оторваться!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • томаты мелкие мясистые 1400-1500г;
  • соль морская крупная;
  • сахар 1 ч. л.;
  • смесь перцев;
  • чеснок 2 зубчика;
  • сухой базилик или тимьян;
  • масло оливковое 5-6 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры.Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх).
  2. Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт.
  3. Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин.
  4. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись.Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вяленные Итальянские Помидоры. Невозможно оторваться!
Adblock detector